Les médecins recommandent en vain d'inclure de la viande dans l'alimentation pour ceux qui souffrent de maigreur excessive ou d'épuisement du corps, ainsi que pour les enfants et les personnes âgées. Ce produit enrichit le corps d'une grande quantité de précieux nutriments et vitamines, aide à satisfaire rapidement la faim et soutient le système immunitaire. Cependant, tous les types de viande ne peuvent pas être consommés en grande quantité.
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Manuel d'instructions
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Les bienfaits de la viande pour le corps sont prouvés depuis longtemps. Ce produit est une source précieuse de protéines bien digestibles et des acides aminés qui ne sont pas produits par l'organisme. C'est pourquoi, en mangeant seulement 160 g de viande, vous pouvez obtenir un apport quotidien en protéines. Il contient également du collagène, qui est considéré comme le matériau de construction des articulations et des vaisseaux sanguins. De plus, c'est cette substance qui aide à rendre la peau plus élastique et à maintenir sa jeunesse et sa beauté pendant longtemps.
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De plus, la viande est riche en fer, nécessaire au fonctionnement normal de tout le corps et au bien-être. Il est particulièrement important pour les femmes d'utiliser ce produit pendant les menstruations, car à ce moment, elles perdent jusqu'à 40 mg de fer par jour. Vous devez manger de la viande pendant la grossesse.
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Les médecins et les nutritionnistes disent que lors du choix de la viande, le lapin, le poulet, la dinde ou le veau devraient être préférés. On pense que dans une telle viande, il n'y a pratiquement pas de cholestérol nocif, elle est mieux absorbée par le corps et plus facile à digérer.
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Parmi les types de viande blanche, la viande de dinde et de lapin est considérée comme la plus bénéfique pour la santé - elle est principalement introduite dans l'alimentation des jeunes enfants. Ce n'est pas surprenant, car une telle viande est un produit alimentaire précieux, ne provoque pas de réaction allergique et est absorbée par 90% du corps. De plus, ces types de viande sont riches en vitamines, minéraux et acides aminés essentiels. Naturellement, afin de conserver toutes ces substances utiles, le lapin et la dinde doivent être cuits à la vapeur ou au four. Eh bien, la partie la plus diététique de ces oiseaux est le sein.
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Le poulet est également considéré comme un produit précieux - cette viande a très peu de matières grasses, mais elle est riche en vitamines B et en sélénium, qui est un antioxydant. Le veau, caractérisé par un faible taux de cholestérol, est également bien absorbé par l'organisme. Il améliore la coagulation sanguine, stimule la sécrétion du suc gastrique et a un effet bénéfique sur la digestion. Ces types de viande peuvent également être donnés aux enfants, et ils sont également utiles pour ceux qui sont en surpoids ou qui ont des problèmes avec le tube digestif.
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La viande rouge, qui comprend l'agneau, le porc et le bœuf, est considérée comme une source précieuse de fer et de protéines. C'est pourquoi un tel produit est recommandé à la consommation par ceux qui souffrent d'anémie ou d'épuisement du corps. Il est intéressant de noter que le cholestérol le moins nocif, qui est invariablement présent dans la viande rouge, contient du jeune agneau. Le boeuf est un peu inférieur à elle et le porc est assez fort. Lors du choix d'un tel produit, la viande d'un jeune animal doit être préférée - elle est mieux digérée et absorbée par le corps. Eh bien, il est conseillé de faire cuire du porc, de l'agneau et du bœuf sans huile.