Champignons - champignons spécifiques. Et tout le monde n'aime pas leur goût. Mais peut-être que le tout n'est pas dans les champignons, mais dans leur méthode de préparation? Il existe de nombreuses façons de cuisiner délicieusement les champignons. Par exemple, faites-les frire dans de la crème sure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 500 g de champignon
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1 poivron
- 5 cuillères à soupe. l crème sure
- du sel
- poivre noir
- verts frais
- 50 g de saindoux
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, les champignons doivent être bien lavés sous l'eau courante. Faire bouillir ensuite pendant 15-20 minutes dans de l'eau légèrement salée. Il est préférable de choisir de petits champignons - plus le champignon est petit, plus le plat sera savoureux et beau.
2
Couper l'oignon et le poivron en demi-anneaux. Hacher les carottes avec une paille de taille moyenne. Coupez la tomate en rondelles. Faites fondre la graisse dans une casserole, après l'avoir coupée en petits morceaux. Retirez les cretons et passez l'oignon dans le bacon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les carottes, le poivron et la tomate. Assaisonner de sel, couvrir et laisser mijoter les légumes pendant 5 minutes.
3
Jetez les champignons dans une passoire. Séchez-les un peu et laissez refroidir. Couper en tranches pour faire un "champignon en coupe" et mélanger avec d'autres légumes dans une poêle. Ajouter la crème sure, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. De temps en temps, il est nécessaire de remuer les champignons pour qu'ils ne brûlent pas. Si l'humidité de la casserole s'évapore rapidement, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
4
Hacher finement l'ail et les herbes. Les verts conviendront à tout type - aneth, persil, basilic, oignons verts. L'essentiel est qu'il soit frais. En aucun cas séché ou flétri. Ajouter l'ail et les herbes aux champignons. Si la casserole sous les champignons est devenue sèche - vous devez ajouter un peu d'huile de tournesol. Bien mélanger et faire frire les champignons sans couvercle pendant 5 à 10 minutes, en remuant continuellement.
5
Les champignons frits à la crème sure vont bien avec les pommes de terre - purée de pommes de terre, cuites au four ou frites avec une croûte croustillante. Pour ceux qui n'aiment pas la malbouffe, vous pouvez offrir une salade de légumes frais.