Sur la table de Pâques festive, il doit y avoir des gâteaux, mais toutes les femmes au foyer n'ont pas assez de temps et d'occasions pour les faire cuire. Aujourd'hui, ce n'est pas un problème, car à la veille de Pâques, dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver des gâteaux pour tous les goûts: petits et grands, avec des raisins secs ou des fruits confits, décorés de glaçage ou de sucre glace. Il est seulement important de ne pas se tromper de choix.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
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Pensez d'abord à l'emballage. Les fabricants consciencieux fournissent des gâteaux de Pâques dans des emballages en papier et des sacs en plastique scellés, idéalement dans une boîte en carton. L'emballage avec un film alimentaire n'est pas la meilleure option, car des micro-organismes nuisibles se développent rapidement en dessous. Si les gâteaux sont vendus sans emballage, il vaut mieux les contourner.
2
Lisez les informations sur l'étiquette. Il doit indiquer la composition complète, la date de fabrication, la durée de conservation, les conditions de stockage, la valeur énergétique et nutritionnelle, ainsi qu'un avertissement concernant la teneur en allergènes ou aliments génétiquement modifiés.
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Ensuite, étudiez soigneusement la composition. Le bon gâteau de Pâques est fait de farine, de lait, de beurre, d'œufs, de levure, de sucre, de sel et d'arômes naturels de première qualité (rhum, cognac, vanille), ainsi que des fruits confits, des noix et des raisins secs. Si, par souci d'économie, le fabricant a utilisé de la palme ou de la margarine au lieu du beurre et de la poudre d'oeuf au lieu des œufs, le gâteau n'aura pas bon goût.
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Un point très important est la date d'expiration. Un bon gâteau de Pâques est conservé pendant 72 heures maximum. Par conséquent, si l'emballage indique une période de plusieurs mois, sachez qu'il y a des conservateurs dans la composition.
5
Appréciez l'apparence du gâteau de Pâques. Une forme cylindrique avec un dessus en forme de dôme, une couleur marron doré uniforme, une surface mate uniforme, une croûte entière - ce sont les signes d'un bon produit. Si la croûte s'est fissurée, cela signifie que la technologie de pétrissage de la pâte et de cuisson a été violée et que les côtés brûlés du gâteau peuvent contenir des agents cancérigènes.
6
Faites attention à la décoration du dessus: le glaçage ou le fudge doit être de structure uniforme, non confite, et le sucre à glacer est appliqué uniformément. Pour les paillettes colorées, il est préférable de préférer les fruits confits ou les noix.
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Pour acheter un gâteau de Pâques bien cuit, privilégiez un poids ne dépassant pas 500 g: un gâteau plus lourd peut être humide à l'intérieur.