À ce jour, de nombreuses nations se disputent sur la nation qui a inventé les boulettes. Dans différentes variantes, la viande hachée enveloppée dans une pâte fine sans levure peut être trouvée dans la cuisine nationale de nombreux peuples. Habituellement, un tel plat est bouilli dans de l'eau ou cuit à la vapeur. Les boulettes, en particulier celles faites maison, sont délicieuses et simplement bouillies dans l'eau, mais elles peuvent être simplement divines si elles sont cuites avec du fromage et des champignons dans des pots.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Dumplings - 500 g,
- Champignons secs - 100 g
- ou champignons frais - 300 g,
- Crème sure - 200 g,
- Oignons - 1 pièce,
- Carottes 0, 5 pièces
- Fromage parmesan ou toute autre variété dure - 100 g,
- Beurre - 20 g,
- Les épices
- du sel
- poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Mettez les champignons secs dans un bol ou une petite casserole avec un couvercle, versez de l'eau bouillante fraîche dessus et laissez reposer pendant trois heures. Retirez ensuite les champignons de l'eau, mais ne videz pas l'eau restante. Si vous avez des champignons frais, lavez-les, coupez les extrémités des jambes et séchez-les légèrement.
2
Hacher finement les oignons, râper la moitié des carottes sur une râpe grossière, couper les champignons en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les carottes et les champignons râpés, ajouter un peu de sel et de poivre. Fry, en remuant constamment, pendant 5-8 minutes.
3
Laver les pots, graisser l'intérieur avec du beurre. Frotter le fromage sur une râpe grossière. Au fond de chaque pot, mettez une couche de champignons frits avec des oignons, saupoudrez de fromage, posez une couche de raviolis. Les boulettes peuvent être n'importe quelle - maison, juste collées ensemble ou congelées, du magasin. Déposer les boulettes en plusieurs couches, en les versant avec du fromage râpé avec des champignons et des oignons. La couche supérieure est de préférence faite de fromage.
4
Dans le bouillon laissé après les champignons, mettre de la crème sure, si nécessaire, ajouter de l'eau. Mélangez bien, salez et poivrez légèrement. Versez le bouillon obtenu dans des pots de raviolis, couvrez-les de couvercles et placez au four froid sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire les boulettes à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes.
5
Éteignez le four, retirez les casseroles. Servez des boulettes directement dedans, saupoudrant légèrement d'herbes fraîches finement hachées sur le dessus. Les boulettes peuvent également être disposées sur un grand plat et servies sur la table, également décorées de légumes verts. Servir avec du vinaigre ou de la moutarde.