La pita est un pain sans levain rond et plat. La pâte est préparée à partir de farine de blé premium et de farine de papier peint. Le pita peut être utilisé comme pain ordinaire ou comme base de collations ou de sandwichs. La recette du pain est assez simple. Le processus de cuisson nécessitera des compétences et du temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 500 gr. farine de blé
- 7 g levure sèche (1 sachet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- 250 ml d'eau
Manuel d'instructions
1
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède.
2
Tamisez la farine.
3
Ajouter la levure, le beurre et le sel à la farine.
4
Pétrir la pâte. Plus vous pétrissez longtemps, plus le pain sera savoureux.
5
Roulez la pâte dans un kolob. Mettez le kolob dans un bol saupoudré de farine.
6
Couvrir d'une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
7
Retirer le pain et pétrir à nouveau la pâte pendant 7 à 10 minutes.
8
Encore une fois, roulez la pâte dans un kolob et placez le couvercle dans un endroit chaud pendant 1, 5 à 2 heures.
9
Roulez la pâte finie en barre et divisez-la en 16 parties égales.
10
Rouler chaque morceau en un petit pain, puis rouler en un gâteau de 5 mm. épais. Le diamètre du gâteau est d'environ 15-17 cm.
11
Couvrir les gâteaux roulés avec une serviette pour que la pâte ne sèche pas.
12
Faites chauffer une grande poêle à fond épais. Mettez une tortilla dessus et faites-la frire à feu moyen des deux côtés pendant environ 2 à 3 minutes.
13
Enveloppez un gâteau chaud dans une serviette.
14
Servir le pita cuit chaud.
Conseils utiles
Si vous utilisez deux casseroles, la cuisson ira plus vite.
Le pain pita prêt peut être conservé hermétiquement dans le réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Article connexe
"Poches" de pita fourrées: une recette pas à pas avec photos