Les sucettes au coq sont un régal préféré de l'enfance. Dans la rue, on peut parfois acheter des coqs avec les mains, ils peuvent être très facilement cuits à la maison. L'essentiel est de trouver dans le magasin ou de demander à des amis des boîtes spéciales. Ou utilisez des emporte-pièces en métal.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- le sucre
- de l'eau
- colorant alimentaire
- casserole
- moules
Manuel d'instructions
1
Versez le sucre blanc dans une petite casserole et versez de l'eau. La proportion doit être de trois pour un, c'est-à-dire trois cuillères à soupe de sucre - une cuillère à soupe d'eau.
2
Faites chauffer l'eau avec du sucre à feu doux en remuant doucement avec une spatule en bois pour que le sucre se dissolve plus rapidement. Lorsque la masse commence à virer du blanc au brun et va en bulles, arrêtez de remuer. Une fois que les bulles grossissent, éteignez le feu.
3
Très rapidement, sans laisser refroidir la masse, versez-la dans des moules graissés d'huile végétale et laissez jusqu'à solidification complète. Si vos moules sont sans fond, posez-les sur une plaque à pâtisserie. Une fois les figurines durcies, retirez-les des moules. Les coqs sont prêts.
Faites attention
Si vous hésitez et que le mélange commence à refroidir avant d'être versé dans des moules, vous pouvez le chauffer un peu au micro-ondes
Conseils utiles
Si vous voulez faire des coqs multicolores, tout en faisant bouillir la masse de sucre, ajoutez-y du colorant alimentaire à la pointe du couteau.