Le pâté est un plat préféré de beaucoup, qui peut être cuisiné assez facilement à la maison. L'option la plus courante est la pâte de foie.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- foie de poulet - 500 gr.;
- carottes - 1 morceau de taille moyenne;
- beurre - 100 gr.
- fromage fondu "Friendship" - un demi-paquet
- muscade - 1/4 noix ou 1 c. sachet moulu
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir le foie de poulet et les carottes jusqu'à tendreté. Peler les carottes, séparer les veines du foie si nécessaire.
2
Broyer le foie et les carottes avec un mélangeur ou émincer. Couper le beurre en petits cubes et mélanger avec la masse résultante. Passer à nouveau dans un hachoir à viande ou mélanger dans un mélangeur.
3
Ajouter la moitié du fromage et de la muscade. Remuez bien. Réfrigérer et laisser geler.
Faites attention
N'ajoutez pas d'oignon cru à la pâte - son goût vif peut interrompre toutes les autres nuances.
Conseils utiles
- Si la noix de muscade moulue est fabriquée en usine, elle aura besoin d'une cuillère à café. Si vous avez directement la noix de muscade que vous avez râpée sur une râpe fine, il en faut moins de la moitié environ.
- Si vous aimez le goût exquis, ajoutez 1 cuillère à café à la pâte. cognac.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des champignons ou des oignons frits au pâté - ils devront également être écrasés dans un mélangeur ou coupés très finement.