Solyanka a remporté une place d'honneur sur la table slave. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat émerveillera les gourmets les plus sophistiqués. La saturation du plat est réglée par l'hôtesse, en fonction du nombre de différents types de viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Poitrine de boeuf - 700 g
- - Saucisses - 100 g
- - Poulet fumé - 200 g
- - Saucisse - 200 g
- - Oignons - 150 g
- - Cornichons - 150 g
- - Champignons salés - 100 g
- - Carottes - 200 g
- - Pâte de tomate - 30 g
- - Crème sure - au goût
- - Épices - poivre noir moulu, laurier, sel
- - Verts - aneth, persil, câpres
- - Décoration - olives, citron
Manuel d'instructions
1
Vous devez faire bouillir la poitrine de boeuf, en ajoutant un oignon et une carotte, du poivre noir moulu et du laurier au bouillon. Lorsque le bouillon est cuit, retirez-en les carottes et les oignons.
2
Séparez la viande des os, coupez-la en lanières, puis jetez la viande hachée dans un bouillon bouillant.
3
Lors de la cuisson de la viande, hacher les cornichons avec des pailles et envoyer au bouillon.
4
Les saucisses, le poulet et la saucisse sont également coupés en lanières, les faire frire dans une poêle chaude pendant deux minutes et les mettre dans le bouillon.
5
Faire frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la pâte de tomate, mettre tout cela dans une casserole avec de la soupe.
6
Coupez les concombres en lanières, puis envoyez-les au bouillon. Poivrez à nouveau, salez, ajoutez les câpres.
7
Ajoutez le plat fini à la crème sure, il peut également être décoré de tranches de citron, d'olives, d'herbes.