Êtes-vous un fan de goodies comme les guimauves? Ensuite, faites-le cuire à la maison. Vous pouvez faire un tel dessert avec absolument n'importe quel goût. Je vous propose des guimauves au citron.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - sucre - 100 g;
- - gelée de citron - 50 g;
- - eau - 200 ml;
- - sucre glace - 2-3 cuillères à soupe;
- - vanilline - 1 sachet;
- - acide citrique - une pincée;
- - gélatine - 15 g.
Manuel d'instructions
1
Placer la gélatine dans une casserole gratuite. Versez-le avec 100 millilitres d'eau bouillie froide. Dans cet état, laissez cette masse pendant environ un quart d'heure - la gélatine gonflera ainsi.
2
Sucre et gelée de citron ensemble. Versez ce mélange sec avec 100 millilitres d'eau bouillante. Mélangez bien tout. Dissolvez la gélatine gonflée en la chauffant au feu, puis mettez-la sur une masse sucre-citron. Battre au mixeur pendant un quart d'heure, soit 15 minutes.
3
Après un quart d'heure, ajoutez une pincée d'acide citrique au mélange obtenu. Fouetter pendant 5 minutes. En conséquence, vous obtiendrez une masse plutôt magnifique et légère.
4
Versez la masse légère résultante dans des plats pré-préparés, recouverts d'une feuille de parchemin. Sous cette forme, mettez les futures guimauves au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures. Après cette période, sortez le dessert du réfrigérateur et saupoudrez d'un mélange sec composé de sucre en poudre et de vanille. Retournez le plat sur du papier sulfurisé.
5
Sous le festin fini, retirez le parchemin et coupez-le, après avoir graissé le couteau avec de l'huile de tournesol, en morceaux. La guimauve "Lemon" est prête!