Sur toute table de fête, il devrait y avoir de délicieuses collations que les clients peuvent manger jusqu'à ce que la table soit servie chaude.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 aubergines
- - 4-5 tomates
- - 3-4 gousses d'ail
- - 1 bouquet de persil
- - huile végétale
- - mayonnaise
- - farine de blé
- - sel
Manuel d'instructions
1
Couper l'aubergine le long des plaques d'une épaisseur de 0, 5 cm.
2
Salez les «langues» que vous avez obtenues, laissez égoutter l'amertume, roulez dans la farine et faites frire des deux côtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez que ça refroidisse.
3
Râper l'ail. Étaler un peu d'ail sur des assiettes, puis badigeonner de mayonnaise.
4
Coupez les tomates fraîches et épaisses en cercles. Mettez un cercle de tomate sur une large partie de l'aubergine, pliez-le en deux et attachez un apéritif savoureux "la langue de la belle-mère" avec un brin de persil frais.
Conseils utiles
Choisissez une aubergine dense. Vous pouvez les pré-tremper afin qu'il n'y ait pas d'amertume.