Si vous voulez choyer vos hommes avec quelque chose de savoureux, préparez-vous pour eux une merveilleuse salade de viande "Caprice d'homme". Le nom du plat semblera familier à beaucoup, mais tout le monde ne sait pas comment le préparer à la maison. La viande bouillie, les cornichons, les oignons marinés sont idéalement combinés entre eux et ne laisseront probablement personne indifférent. La gâterie s'avère agréable, très satisfaisante et nutritive.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pulpe de boeuf (vous pouvez prendre du filet de poulet ou du porc) - 300 g;
- - œufs de poule - 4 pièces;
- - oignon rouge - 2 pièces;
- - cornichons - 2 pièces;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - mayonnaise;
- - vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. l.;
- - huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - sel - 2/3 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - 0, 5 cuillère à café;
- - piment rouge - 2 pincées;
- - Persil frais - 2-3 branches.
Manuel d'instructions
1
Rincez la viande sous l'eau courante. Versez 1, 5 à 2 litres d'eau froide dans une petite casserole et portez à ébullition. Trempez ensuite le bœuf dans de l'eau bouillante, réduisez la température à une valeur basse, couvrez et laissez cuire environ 2 heures. Si vous avez du poulet, le temps de cuisson sera de 40 minutes, si le porc - alors 1, 5 heure sera suffisant.
2
Lorsque la viande est bouillie, retirez-la de la poêle et laissez-la refroidir, puis retirez le bouillon - elle peut être utile à l'avenir pour cuisiner d'autres plats.
3
À partir de l'oignon rouge, retirez la première couche de la peau et coupez-la en fins quart de cercle. Ensuite, mettez-le dans une petite tasse et ajoutez-y du vinaigre, de l'huile de tournesol, du sucre, 0, 5 cuillère à café de sel, des poivrons noirs et rouges. Remuer et laisser mariner 20 à 30 minutes.
4
En attendant, vous pouvez faire cuire des œufs de poule. Mettez-les dans une louche ou une petite casserole avec de l'eau salée froide, amenez à ébullition et laissez cuire 8-10 minutes. Après cela, refroidissez-les dans de l'eau froide et, après 5-7 minutes, décollez la coquille. Après cela, prenez une râpe grossière et frottez-y des œufs. Vous pouvez également râper le fromage sur cette râpe tout de suite.
5
Couper les cornichons en deux. Coupez chaque moitié en lanières. Coupez la viande bouillie en petits cubes, mettez dans un bol, salez, ajoutez quelques pincées de poivre noir et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Bien mélanger. Après cela, mettez la viande dans un saladier en une seule couche (sans bourrage).
6
Égoutter tout le liquide de la tasse où l'oignon a été mariné et répartir l'oignon uniformément avec une couche sur la viande. Étalez ensuite les cornichons et étalez-les avec de la mayonnaise. Après cela, déposez les œufs, qui doivent également être recouverts de mayonnaise. Enfin, la pièce est saupoudrée de fromage râpé et décorée de brins de persil (facultatif).
7
Salade "Caprice d'homme" formée. Prenez-le pendant quelques heures au réfrigérateur pour le saturer correctement, puis vous pouvez le servir à table et faire plaisir à vos proches.