Le soir du réveillon, de nombreuses femmes au foyer pensent à ce qui peut être présenté à la table de fête pour chaud. Le canard aux pommes et aux raisins est un plat original et très savoureux qui portera sûrement bonne chance à votre intérieur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - carcasse de canard - 1 pc. (environ 1, 5 kg);
- - raisins blancs sans pépins - 100 g;
- - pommes de taille moyenne - 2 pièces;
- - miel liquide - quelques cuillères à soupe;
- - poivre noir moulu;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Rincer la carcasse de canard sous l'eau courante et sécher avec des serviettes en papier. Dans un bol, mélanger le poivre noir moulu avec du sel et frotter l'intérieur et l'extérieur du canard avec ce mélange.
2
Prenez une pomme, pelez-la et coupez-la en tranches. Retirez les raisins d'une branche et mélangez-les avec des tranches de pomme. Ensuite, farcissez le canard de raisins et de pommes hachées.
3
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant le réchauffement, placez la carcasse dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four et cuire 40 minutes. Pendant la cuisson du canard, épluchez la deuxième pomme et coupez-la en tranches.
4
Une fois le temps écoulé, sortez le canard et versez-en beaucoup avec la graisse libérée. Autour, recouvrir d'une pomme tranchée préparée, qui doit également être versée avec de la graisse, et renvoyer au four pendant 20 minutes.
5
Après cela, retirez à nouveau la plaque à pâtisserie et, à l'aide d'une brosse culinaire, enduisez la carcasse de canard de miel de tous les côtés. Remettez ensuite le canard au four et faites-le cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse.
Conseils utiles
Au lieu de pommes et de raisins, d'autres produits, tels que des oranges, des coings, etc., peuvent être utilisés si vous le souhaitez.