Il s'avère que préparer la douceur orientale la plus exquise à la maison est très simple! Essayez-le vous-même!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - amidon de maïs - 2 tasses;
- - sucre - 2 verres;
- - cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- - acide citrique - 2 cuillères à café;
- - de la vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - gélatine instantanée - 100 g;
- - eau - 3 verres;
- - sucre glace pour le désossage;
- - sésame pour saupoudrer.
Manuel d'instructions
1
Le dessert doit être préparé dans une casserole à parois épaisses (idéalement dans un chaudron) afin que le mélange ne brûle pas. Versez-y de l'amidon, du sucre et une pincée de vanilline.
2
Ajouter la cannelle (elle donnera une dominante de couleur) et 2 sachets (100 g) de gélatine instantanée. Bien mélanger tous les ingrédients secs avec une spatule.
3
Versez de l'eau dans le mélange sec et mélangez à nouveau. Mettez la casserole à feu moyen (assurez-vous que le mélange ne bout pas) et faites cuire, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
4
Lorsque le mélange devient pâteux, retirez-le du brûleur, ajoutez de l'acide citrique et mélangez bien.
5
Mettez la masse sous une forme recouverte de film alimentaire, tamponnez soigneusement et laissez au froid pendant la nuit.
6
Le matin, retirez le délice turc du moule et coupez-le en cubes. Roulez chaque cube dans le sucre glace et le sésame comme vous le souhaitez (vous pouvez également utiliser des flocons de noix de coco).
7
Conservez le délice turc dans un endroit sec dans une boîte fermée, saupoudrée d'amidon afin que les cubes ne collent pas ensemble. Avant de servir, secouez simplement l'amidon et roulez chaque cube de sucre en poudre!