Dans la préparation des tartes, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, car elles peuvent être cuites sous presque toutes les formes. Je vous suggère de faire cuire la tarte au soleil avec des épinards. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très beau.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - farine - 500 g;
- - huile d'olive - 90 ml;
- - vin blanc sec - 200 ml;
- - sel - 2 cuillères à café.
- Remplissage:
- - épinards - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - œuf - 1 pc;
- - Fromage parmesan - 100 g;
- - chapelure - 1-2 cuillères à soupe;
- - sel;
- - poivre.
Manuel d'instructions
1
Mettez la farine dans une tasse profonde. Ajoutez du vin blanc sec, de l'huile d'olive et du sel. Mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Ainsi, il s'est avéré la pâte pour la future tarte. Enveloppez-le de film étirable et ne touchez pas pendant un certain temps.
2
Avec les épinards, procédez comme suit: rincez abondamment puis faites bouillir. Pressez ensuite l'excès d'eau, hachez-le finement et mélangez-le avec de la ricotta. Mettez l'œuf de poule, le fromage haché avec une râpe, ainsi que du poivre et du sel. Mélangez bien tout. Le remplissage de la tarte est prêt.
3
Retirer la pâte du film alimentaire et diviser en 2 morceaux égaux. Chaque rouleau en une couche ronde, dont le diamètre est approximativement égal à 30 centimètres. Placer l'un d'eux sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin et saupoudrer de panure. Mettez la moitié de la garniture dessus au centre. Mettez la masse d'épinards restante sur les bords, en reculant légèrement des côtés de la tarte.
4
Poser le deuxième cercle de la pâte sur le dessus de la garniture. Mouillez un peu ses bords avec de l'eau, puis connectez-le à la couche inférieure avec une fourchette.
5
Mettez une tasse ronde au milieu du futur gâteau. Le long de son périmètre, faites des piqûres avec une fourchette. Ensuite, prenez un couteau et coupez le plat avec lui sur le côté. La distance entre les coupes doit être d'environ 3 centimètres. Tournez les pièces résultantes à angle droit.
6
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et envoyez-y le plat pendant environ une demi-heure. La tarte "Sun" aux épinards est prête!