La tarte au berger est un plat britannique traditionnel. Si vous regardez, alors c'est une casserole de pommes de terre ordinaire avec de la viande hachée et des légumes. Il s'avère que la tarte du berger est très savoureuse, assez copieuse et très parfumée! Le processus de cuisson est simple et ne prend pas beaucoup de temps!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 500 grammes d'agneau (viande hachée),
- 2 oignons,
- 1 carotte
- 2 gousses d'ail,
- 1 cuillère à soupe une cuillère de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce Worcester
- 250 ml de vin rouge,
- 400 ml de bouillon de volaille
- du romarin
- un peu de thym
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 kg de pommes de terre
- 100 grammes de parmesan
- 2 jaunes
- un peu de sel
- un peu de poivre noir.
Manuel d'instructions
1
Nous nettoyons la pomme de terre, la lavons, la remplissons d'eau, la mettons à cuire.
2
Versez une petite quantité d'huile d'olive dans la poêle, faites-la chauffer. Nous mettons la viande hachée et remuer constamment et faire frire jusqu'à ce que la couleur change.
3
Peler les oignons et les carottes, coupés en petits cubes. Les carottes peuvent être râpées grossièrement - à volonté.
4
On déplace les cubes d'oignon et de carotte sur la viande hachée, on mélange.
5
Ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate, de sauce Wunster et de vin à la viande hachée et aux légumes. Mélanger, évaporer le vin.
6
Écraser l'ail pelé avec un couteau, puis le hacher. Hacher finement le thym et le romarin. Ajouter l'ail et les légumes verts dans le moule à viande hachée.
7
Verser le bouillon de poulet pré-préparé, mélanger. Saler et poivrer au goût.
Faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement. Avec le temps, cela prend 20 minutes.
8
Des pommes de terre bouillies, égouttez l'eau, pétrissez le grignoteur à la purée (vous pouvez le lancer dans un mélangeur). Ajouter dans la purée deux jaunes et deux cuillères à soupe de fromage râpé, mélanger jusqu'à consistance lisse. Si la purée de pommes de terre est sèche, diluez avec une petite quantité d'eau du bouillon.
9
Mettez la sauce à la viande dans le plat de cuisson. Mettez la purée de pommes de terre sur la sauce. Saupoudrez la purée de pommes de terre avec le reste du fromage râpé.
10
Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.