Les plats de pâtes sont très populaires dans presque toutes les familles. Et tout cela parce que les pâtes sont rapides et faciles à préparer, peu coûteuses et vous pouvez également en faire beaucoup de plats. Pour diversifier le menu habituel des "pâtes", vous pouvez cuisiner de délicieuses pâtes dans une délicieuse sauce au fromage.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pâtes de variétés dures - 1 paquet (450-500 g);
- - lait avec une teneur en matières grasses de 2, 5% - 1 tasse (250 ml);
- - farine - 2 cuillères à soupe. l.;
- - fromage à pâte dure - 400 g;
- - poudre de moutarde - 0, 5 c. sans colline;
- - poivre noir moulu;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, vous devez faire bouillir des pâtes. Pour ce faire, faites bouillir 3-4 litres d'eau, ajoutez 1, 5 cuillères à soupe de sel et, dès que l'eau bout, laissez tomber les pâtes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites (cuire pendant 6-8 minutes). Après cela, jetez-les dans une passoire afin que l'excès de liquide s'écoule.
2
En attendant, préparez la sauce. Chauffer 50 ml de lait à chaud, ajouter la farine et mélanger. Versez le reste du lait dans une casserole et portez à ébullition. Après ébullition, transférez-y la masse de farine de lait et mélangez. Réduisez ensuite la température et laissez cuire 3 minutes jusqu'à épaississement.
3
Râper le fromage à pâte dure sur la meilleure râpe. Ajoutez-le avec du sel, de la moutarde en poudre et du poivre noir dans la casserole au lait épaissi. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et dès que le fromage a complètement fondu, retirer la sauce du feu.
4
Pendant que les pâtes sont chaudes, mettez-les dans un bol profond et remplissez-les de sauce au fromage chaude. Bien mélanger le tout pour que le fromage imprègne bien chaque pâtes. Ensuite, disposez les plats en portions et servez immédiatement à table.