Le gâteau à la gelée de citron est une combinaison de biscuit et d'une crème douce. Un tel régal gagnera les cœurs non seulement avec le goût, mais aussi avec sa merveilleuse apparence. Je propose de préparer immédiatement ce dessert.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - œufs - 2 pièces;
- - sucre - 100 g;
- - farine - 100 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet.
- Crème:
- - crème sure 25% - 250 g;
- - crème 33% - 100 g;
- - sucre - 100 g;
- - gélatine - 1 cuillère à soupe;
- - jus de citron - 1 cuillère à café;
- - gelée de citron - 2 sachets.
Manuel d'instructions
1
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Les premiers se combinent dans un bol séparé avec des sucres simples et vanillés. Battre le mélange résultant. Entrez ensuite les jaunes d'oeufs, mais seulement progressivement, et pas tous à la fois. Tamiser la farine et verser les mêmes petites portions. Lors de l'ajout de ces ingrédients, n'oubliez pas d'interférer en permanence avec la masse. La pâte pour le futur biscuit est prête.
2
Dans le plat de cuisson, mettez la pâte obtenue et envoyez-la cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à cuisson complète. Divisez ensuite les pâtisseries en 2 gâteaux identiques.
3
Transférer la gélatine dans une tasse séparée et remplir de 5 cuillères à soupe d'eau. Pendant qu'il gonfle, mélanger la crème sure avec le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Dans une assiette libre, placez la crème et fouettez aussi. Ajoutez-les ensuite à la masse de crème aigre-douce. Dissoudre la gélatine gonflée en chauffant sur une cuisinière et y entrer avec du jus de citron. Mélangez bien tout.
4
Les éponges trempent à fond dans l'eau citronnée. Ensuite, l'un d'eux est placé dans un plat allant au four et y met la moitié de la masse de gélatine. Couvrez-le avec un deuxième gâteau et badigeonnez avec le reste de la crème. Sous cette forme, envoyez-le au froid pendant environ 60 minutes.
5
Pendant ce temps, faites de la gelée de citron. Faites-le selon les instructions et laissez refroidir.
6
Mettez la gelée refroidie dans un moule avec des gâteaux graissés et répartissez-la uniformément sur toute la surface. Remettez le plat au réfrigérateur, mais pour toute la nuit. Le gâteau à la gelée de citron est prêt!