Une dinde cuite dans une poêle selon cette recette remplira votre maison d'un arôme appétissant et procurera un excellent plaisir pendant le repas. Ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 350 g de dinde;
- - 300 g de courge;
- - 250 g de tomates;
- - 2 oignons;
- - 1 tête d'ail;
- - 150 ml de crème (10%);
- - 4 cuillères à soupe. l vin blanc sec;
- - 100 ml d'eau ou de bouillon;
- - aneth et persil;
- - sel;
- - herbes (origan, olive, basilic);
- - feuille de laurier (à votre discrétion).
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement la dinde (de préférence sous l'eau courante), sécher avec du papier absorbant et couper en morceaux arbitraires. Si la dinde est grasse, faites-la frire dans une poêle sèche et préchauffée, car à haute température, elle laissera entrer la graisse.
2
Si la dinde est maigre, ajoutez de l'huile végétale dans la poêle. Salez un peu la dinde et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3
Nous nettoyons les oignons avec de l'ail et rincons les coques adhérées et le jus alloué. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et hachons l'ail dans l'ail ou le couteau.
4
Nous répartissons la viande frite dans n'importe quel plat propre. On ne rince pas la poêle, mais on étale immédiatement l'oignon à l'ail dans l'huile usée et on les fait frire jusqu'à transparence.
5
Mes courgettes et mon zeste. Nous les coupons en cubes. Dans le magasin, ils peuvent être achetés déjà hachés, emballés et congelés.
6
Nous déplaçons l'oignon et l'ail de la casserole dans une assiette et y répandons immédiatement les courgettes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d'huile.
7
Lavez soigneusement les tomates de la saleté et coupez-les en morceaux. Ajouter les tomates aux courgettes. Mélanger et saler au goût, et ajouter également des herbes aromatiques. Maintenant, nous étendons la dinde au sol des légumes préparés et continuons à faire frire.
8
Versez le vin dans la casserole et augmentez le feu pour évaporer tout l'alcool. Ajouter la crème, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat pendant une trentaine de minutes. Si la dinde est faite maison, le ragoût devrait être deux fois plus long, car toute volaille est beaucoup plus dure que celle achetée.
