Le caviar de légumes est un plat incroyablement délicieux qui peut être servi comme collation froide ou faire un sandwich en frottant du pain avec de l'ail et en déposant une couche de ce caviar.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 courgettes de taille moyenne (750 g chacune)
- - 1 carotte
- - 2 oignons
- - 2 gousses d'ail
- - 2 cuillères à soupe huile végétale
- - 2 cuillères à soupe pâte de tomate
- - poivre noir moulu et sel au goût
Manuel d'instructions
1
Peler les courgettes et les couper en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière et hacher finement l'oignon.
2
Versez l'huile dans une poêle légèrement chauffée, mettez-y des carottes et des oignons. Faire sauter un peu les légumes, puis y ajouter les courgettes.
3
Continuez à faire frire les légumes en remuant de temps en temps. Après 20 minutes, ajouter l'ail haché, la pâte de tomate, le sel et le poivre.
4
Mélangez bien tout. Couvrir la casserole et laisser mijoter les légumes 20 minutes à feu moyen. Refroidissez le plat refroidi et broyez jusqu'à une consistance homogène. Le caviar de légumes peut être haché dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, selon la consistance souhaitée.
5
Sous forme chaude - ce plat est un excellent compagnon pour toute viande. Ce type de flans de légumes, comme le caviar, est très populaire parmi les femmes au foyer russes, ce qui est tout à fait raisonnable. Après avoir préparé un tel caviar pour l'hiver, vous pouvez toujours nourrir votre maison délicieusement, même si vous manquez de temps.