Ce n'est pas un secret que les collations froides font partie intégrante de la table de fête. De nombreuses femmes au foyer souhaitent surprendre leurs invités. Olivier, vinaigrettes et salades sous un manteau de fourrure - c'est certainement délicieux. Mais de telles collations sont présentes à presque toutes les fêtes. J'ai aimé une recette culinaire "Liver Cake". Il n'apportera pas beaucoup de perte de temps et d'argent, mais il se distingue par son goût raffiné.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Foie de boeuf - 500 grammes.
- Foie de poulet - 500 grammes.
- Oeufs - 2 pcs.
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Ail - 5 dents.
- Sel au goût.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Verts (oignons, persil, aneth).
- Noix - 200 gr.
- un verre de farine sans toboggan.
- Sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Nous lavons le foie et passons à travers un hachoir à viande. Saler au goût, poivrer si désiré. Dans la masse résultante, ajoutez les œufs, la farine jusqu'à obtention d'une masse épaisse (comme une crêpe).
2
Nous chauffons bien la poêle, comme dans la préparation de crêpes et beignets. Lubrifiez avec de la graisse. ne versez pas une grande quantité de masse hépatique et vérifiez ainsi la préparation à la cuisson. Si une petite crêpe ne colle pas, versez hardiment la pâte avec une louche, dans la quantité que vous obtiendrez une crêpe de la taille d'une casserole et d'une largeur de 5-7 mm. Frire des deux côtés. Mettre les crêpes à la spatule sur une plaque à pâtisserie pour les refroidir.
3
Ajouter l'ail et les noix finement hachées à la mayonnaise. Mélanger. La masse résultante est graissée avec une petite couche de gâteau, étalez la prochaine crêpe sur le dessus, lubrifiant également avec de la sauce mayonnaise. Nous laissons le dernier gâteau et le transformons en miettes, en hachant le crayon pour décorer le gâteau. mélanger la dernière croûte avec les verts finement hachés et saupoudrer le gâteau de tous les côtés. Vous pouvez décorer le gâteau, comme le dit la fantaisie.
Faites attention
La pâte épaisse est difficile à tourner. Trop mince aussi. Nous faisons la pâte comme une crêpe.
Conseils utiles
Pour que les gâteaux ne collent pas et ne se retournent pas facilement, nous réchauffons bien la poêle.