Hye est un plat coréen traditionnel qui peut être préparé à partir de tout type de viande ou de poisson. Carp Xhe est un peu différent de la recette classique, mais il se révèle tout de même incroyablement savoureux.
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Préparer le poisson pour hehe à partir de carpe
Les ingrédients suivants seront nécessaires pour préparer de la carpe: 1 carpe fraîche, gros oignon, grosses carottes, coriandre fraîche, poivron rouge moulu, poivre noir moulu, un verre de sauce soya, 100 g d'essence de vinaigre à 70%, 2-3 cuillères à soupe huile végétale.
Tout d'abord, il est nécessaire de nettoyer le poisson. Couper l'abdomen de la carpe, enlever tous les intérieurs, couper les nageoires et la tête. Les écailles peuvent être facilement enlevées avec un couteau. Diviser la carcasse en 2 moitiés le long de la crête, retirer l'os vertébral, les côtes et les petites fourchettes. Le filet préparé est coupé en petits morceaux.