Les champignons farcis cuits au feu de bois sont un plat méditerranéen qui plaira sûrement à tous les amateurs de barbecue.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - gros champignons - 8 pièces;
- - ail - 2 gousses;
- - fromage de chèvre doux - 150 g;
- - jambon - 4 tranches;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - pignons de pin pelés - 2 cuillères à soupe;
- - persil - 1 bouquet.
Manuel d'instructions
1
Les champignons n'ont pas besoin d'être lavés. Lavez-les avec une serviette humide. Si les champignons sont très sales, nettoyez d'abord leur surface avec un couteau, puis essuyez. Coupez les jambes. Pour la cuisine, seuls les chapeaux sont requis.
2
Peler les gousses d'ail et passer dans une presse. Fromage de chèvre à pâte molle coupé en petits morceaux. Faites frire légèrement les pignons dans une poêle chaude et sèche. Coupez le jambon en dés. Broyer le persil. Mélangez tous les ingrédients.
3
À l'intérieur de chaque chapeau, mettez une cuillère à soupe de garniture (vous pouvez légèrement plus si les bouchons sont assez grands). Saupoudrez le tout d'huile d'olive
4
Mettez les champignons sur la grille avec la garniture et placez-les sur les charbons. Frire jusqu'à ce que le fromage fonde. Si la chaleur est trop importante, enveloppez chaque chapeau de papier d'aluminium.
Conseils utiles
Ce plat peut être cuisiné non seulement à feu ouvert, mais également cuit au four.