Le caviar est considéré comme l'un des aliments les plus nutritifs. Il est riche en lécithine, vitamines A, E, D et groupe B, phosphore, fer et autres minéraux. Autrefois, le caviar de poisson de rivière était beaucoup plus précieux que le rouge et le noir. Le plus précieux était le caviar de brochet. Le processus de fabrication du caviar est simple. Faites attention au temps de cuisson, afin de ne pas sécher le plat et de ne pas raidir le caviar.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 300-500 gr. caviar (sandre
- carpe
- brochet
- morue)
- 0, 5 tasse de farine de blé
- 1 théière de sel
- 0, 5 cuillère à café de poivre noir
- huile de cuisson
Manuel d'instructions
1
Laver le caviar.
2
Nous ne retirons pas le film pour maintenir l'intégrité.
3
Tamisez la farine.
4
Ajoutez du sel et du poivre à la farine, mélangez le tout.
5
Os de caviar dans la farine.
6
Versez l'huile dans une casserole et allumez un grand feu.
7
Faire frire le caviar 2 minutes de chaque côté dans l'huile bouillante.
8
Réduisez le feu au minimum et fermez le plat avec un couvercle.
9
Mettre à disposition 10 minutes.
10
Refroidir le caviar préparé avant de servir.
11
Servir avec des légumes et des herbes.