Cette tarte a trois garnitures complètement différentes: sucrée de betteraves et d'abricots secs, de viande et de champignons. Le résultat est un plat inhabituellement savoureux et original.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pâte feuilletée surgelée - 750 g;
- - filet de poulet - 400 g;
- - champignons frais (champignons) - 200 g;
- - œuf - 4 pièces;
- - betteraves - 1 pc.;
- - abricots secs - 100 g;
- - oignons - 1 pc.;
- - ail - 2 gousses;
- - crème sure - 2 cuillères à soupe;
- - graines de sésame;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - 1 jaune pour graisser le gâteau;
- - curry, poivre noir, sel.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les betteraves, refroidir et peler. Cuire 4 œufs durs. Hachez-les finement. Peler l'oignon, le couper en petits morceaux. Peler et couper les champignons en morceaux assez gros. Décongeler la pâte congelée congelée à température ambiante.
2
Préparez la garniture. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les champignons et faire revenir tous ensemble. Ajouter les œufs hachés au mélange. saler et assaisonner de poivre.
3
Rincer le filet de poulet à l'eau froide. Coupez-le en petits morceaux et faites-les frire dans une petite quantité d'huile végétale pendant 5 à 10 minutes. Assaisonner le curry de poulet avec du poivre noir et du sel. Ajouter la crème sure au poulet et laisser mijoter quelques minutes.
4
Râper les betteraves sur une râpe fine, ajouter les abricots secs et l'ail finement hachés, passés dans une presse. Salez la masse.
5
Rouler la pâte feuilletée décongelée en une couche assez mince d'une épaisseur d'environ 3 mm. Coupez-le en 3 bandes égales. Au milieu de chacun, mettez une garniture différente (champignon, poulet et betterave). Roulez chaque tranche et roulez légèrement.
6
Couvrir le moule détachable avec du papier sulfurisé. Mettez le rouleau avec la garniture aux champignons, puis avec le poulet et la troisième couche avec la betterave. Secouez légèrement le jaune et brossez le dessus de la tarte. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.