Fait maison, doux et parfumé, le pain n'est jamais comparable à ce qui a été acheté en magasin! Essayez de faire cuire ce merveilleux petit pain en osier Hala et voyez par vous-même!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sur 2 rouleaux:
- - 6 tasses + 0, 5 tasse de farine;
- - 4, 5 cuillères à café levure sèche rapide;
- - 0, 5 tasse de sucre;
- - 2, 5 cuillères à café des sels;
- - 6 œufs;
- - 100 g de beurre;
- - 1 tasse d'eau;
- - 2 cuillères à café coquelicot.
Manuel d'instructions
1
Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec le sucre, le sel et la levure.
2
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir.
3
Divisez 2 œufs en protéines et jaunes.
4
Mélanger 2 œufs entiers avec des jaunes, de l'huile fondue et refroidie et un peu d'eau tiède (l'eau peut aussi être à température ambiante, mais en aucun cas chaude ou froide!) Dans un bol mélangeur. Verser la farine et avec un crochet, pétrir la pâte pendant environ 8 minutes. Ajoutez ensuite une autre demi-tasse de farine.
5
Graisser un grand bol avec du beurre et y mettre la pâte. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant quelques heures.
6
La pâte, qui doit être doublée en deux heures, pétrir et laisser lever à nouveau, pendant une heure.
7
Divisez la pâte en deux et chaque moitié en trois parties. Tisser deux nattes, graisser avec des protéines et de l'eau et mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser s'approcher une dernière fois, pendant 45 minutes.
8
Préchauffez le four à 190 degrés. Faire cuire le pain au fond du four pendant 35 à 40 minutes, vérifier l'état de préparation avec une torche. Refroidissez soigneusement le pain avant de le trancher.