Les bâtonnets de fromage sont salés, doux et parfumés. Même après refroidissement, ils ne durcissent pas - seule la croûte supérieure sèche un peu. La cuisson avec un léger arôme d'ail et un goût délicat de lait, qui est donné par une combinaison de fromage avec du beurre et du fromage cottage, convient à toutes les boissons - bière, vin, café et même kéfir. Il est pratique de prendre des bâtonnets de fromage avec vous sur la route.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 3/4 tasse de farine
- 120 g de beurre
- 200 g de fromage cottage
- 150 g de fromage (vous pouvez prendre n'importe quelle catégorie
- qui est facile à moudre)
- bouquet d'aneth
- 1 petite gousse d'ail
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Retirer le beurre du réfrigérateur et porter à température ambiante. Ensuite, il doit être fouetté avec du fromage cottage, du sel et du poivre.
2
Du fromage râpé, de l'aneth finement haché (sans tiges dures) et une gousse d'ail, passés à travers un hachoir à viande ou une presse, doivent être mélangés dans la masse résultante. Plus vous utilisez de fromage salé, moins vous devez prendre de sel. Si vous voulez obtenir un goût vif, vous devez ajouter du piment.
3
Versez ensuite la farine avec la levure chimique et pétrissez une pâte épaisse et légèrement collante. Après, il doit être retiré au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit légèrement durci.
4
Pendant que la pâte refroidit, il est nécessaire de poser un film plastique sur la table. Mettez la pâte dessus et pétrissez-la avec vos mains dans un gâteau plat. En plus, vous devez mettre un autre morceau de film plastique. Ensuite, vous devez rouler la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et retirer le film supérieur.
5
Si vous le souhaitez, une couche de pâte peut être saupoudrée de graines de sésame, de graines de pavot, de paprika, de persil, de graines de carvi, etc. Essayez de faire des bâtonnets de fromage avec différentes poudres, même sucrées!
6
La pâte doit être roulée avec un rouleau à pâtisserie afin que la garniture y adhère. Ensuite, la pâte doit être coupée en lanières. Les bandes doivent être transférées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7
Le four doit être préchauffé à une température de 200 à 220 degrés et placé dans une plaque à pâtisserie avec des bâtonnets de fromage. Cuire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient dorés - cela prend environ 20 à 30 minutes.
Faites attention
Pétrir la pâte de farine, râpée sur du fromage, de la margarine finement hachée, 1 cuillère à café de cumin et une pincée de sucre et de sel. Couvrir et réfrigérer pendant 1-1, 5 heures. Saupoudrer de gros sel et de graines de carvi immédiatement après. Cuire au four 15-20 minutes à feu moyen. Les bâtonnets de fromage sont très bons pour la bière. Ils peuvent être servis chauds et déjà refroidis.
Conseils utiles
Lors du choix du fromage, privilégiez les variétés dures. Il est intéressant en même temps que si le fromage a un goût salé, il ne fera qu'ajouter du piquant au foie, et il aura un goût original.
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