Les plats de crevettes sont toujours à l'honneur sur la table, car ils incarnent la richesse de la décoration. Mais avant de pouvoir préparer un plat à partir de ces merveilleux crustacés, ils doivent être bien nettoyés de la carapace et des membres.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
Crevettes, couteau, eau, serviette, poêle.
Manuel d'instructions
1
Avant de commencer à nettoyer les crevettes, elles doivent être bien décongelées. Ensuite, avec les doigts, il est nécessaire de retirer la tête et les jambes et de retirer la carapace. Tout cela est effacé très facilement. Les queues sont mieux laissées, avec elles les crevettes sont plus jolies.
2
Lors de la coupe, chaque crevette doit être placée sur le dos et une incision est faite avec la pointe d'un couteau, mais elle n'a pas besoin d'être coupée complètement.
3
Ensuite, ouvrez l'incision avec votre doigt et retirez le fil brun de l'intérieur avec un couteau. Il s'enlève assez facilement.
4
Après cela, les crevettes doivent être lavées à l'eau froide et séchées avec une serviette. Ce n'est que dans cet état qu'ils sont prêts à l'emploi.
5
Les coquilles de crevettes ne peuvent pas être jetées, mais vous pouvez en faire du bouillon. Les coquilles sont placées dans une casserole et versées avec de l'eau. Ensuite, ils doivent porter à ébullition, réduire et cuire encore 30 minutes. Après la cuisson, vous devez laisser la coquille jusqu'à ce que le bouillon se soit complètement refroidi, puis bien la filtrer.