Les médecins ne se lassent pas de répéter: les protéines doivent être présentes dans le régime alimentaire de chaque personne. En plus des protéines animales, les graisses se trouvent également dans la viande, les œufs, les fromages, le fromage cottage, qui non seulement nuisent à la silhouette, mais obstruent également les vaisseaux sanguins.
Choisissez votre recette
En médecine, il existe un débat pour savoir si cela est dû uniquement aux dommages du cholestérol lui-même ou si quelque chose dépend de la santé de la paroi vasculaire et des caractéristiques du métabolisme d'une personne en particulier. Mais dans une de leurs opinions d'accord: vous ne pouvez pas manger beaucoup de viande. Cependant, il n'est pas non plus nécessaire de le refuser, surtout pour les hommes (les protéines animales sont impliquées dans la production de testostérone).
Dans le même temps, le corps humain a besoin d'acides aminés en quantité suffisante contenue dans les protéines végétales. Si les protéines végétales prédominent dans le régime alimentaire d'une personne, ses cellules sanguines sont restaurées de manière plus intensive, les anticorps se forment plus activement et le corps est plus efficace dans la lutte contre l'inflammation.
De plus, l'utilisation d'aliments végétaux n'augmente pas le cholestérol, car la quantité de graisses saturées en elle est assez faible.
Bien sûr, vous ne devez pas exclure complètement les plats de viande de votre menu. Mais deux ou trois fois par semaine, au lieu d'une entrecôte juteuse, il est utile de manger, par exemple, une portion de lentilles.
Algues
Ils sont riches en protéines et en iode naturel. Les laminaires, le nori et le wakame contiennent des minéraux et de la chlorophylle qui sont bénéfiques pour le corps, ils stabilisent la glycémie et ont un effet bénéfique sur la fonction cérébrale. Ils sont faibles en calories, mais en raison de la fermentation élevée, la portion quotidienne d'algues fraîches ne doit pas dépasser 150-200 g et sèche - 30 g.
Lentilles
Il contient beaucoup de protéines végétales et de vitamines des groupes A, B et C et il n'y a pas de substances toxiques ni de radionucléides. Les lentilles renforcent le système immunitaire, améliorent le métabolisme et le fonctionnement du système génito-urinaire. Cependant, n'oubliez pas que sa norme quotidienne est d'environ 300 g, sinon les lentilles peuvent surcharger le tractus gastro-intestinal. En cas de dysbiose, de goutte, de dyskinésie biliaire, les lentilles ne doivent pas être utilisées.
Noix
On sait que les amandes et les noix améliorent la mémoire, donnent de la force, aident à récupérer après les rhumes et les bronchites, et les pistaches augmentent la puissance. La norme quotidienne des noix est une poignée, c'est-à-dire environ 50 g. Cependant, il ne faut pas oublier qu'ils sont riches en calories et allergènes. Les noix sont contre-indiquées pour les personnes atteintes de maladies de la peau et de migraines (les enzymes et l'amertume qu'elles contiennent provoquent une inflammation du nerf trijumeau, ce qui entraîne des migraines).