Le porc cuit au four à l'épaule est traditionnellement cuit au four. Cependant, cette recette est bonne dans la mesure où la viande peut être rapidement cuite au micro-ondes. En même temps, le porc bouilli devient juteux et parfumé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - épaule de porc (800 g);
- - ail (2-4 dents.);
- - raisins secs sans pépins (15 g);
- - feuille de laurier (25 g);
- –– sel au goût;
- –– poivre noir au goût;
- - huile végétale (3 g);
- - eau pure (370 ml).
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement le porc sous l'eau courante. Coupez l'excès de veines et de graisse. Sécher la viande avec une serviette en papier propre et la placer sur une planche à découper. Laissez la viande un moment.
2
Prendre l'ail, retirer la pelure et couper en petits cubes. Bien rincer à l'eau tiède, mettre dans une tasse séparée. Dans un morceau de viande, faites plusieurs coupes avec un couteau bien aiguisé. Dans chaque coupe, mettez quelques morceaux d'ail et de raisins secs. Frotter le porc avec du sel et du poivre sur le dessus. Laisser reposer 30 à 40 minutes pour que la viande produise du jus.
3
Versez un peu d'huile végétale dans une casserole profonde, puis faites frire la viande de tous les côtés. Cela devrait être fait à feu vif, en retournant périodiquement. Le processus ne prend pas plus de 3-5 minutes.
4
Prenez un plat à micro-ondes en verre profond. Mettez une couche de feuille de laurier sur le fond. Mettez la viande dans un moule, versez de l'eau bouillante sur le dessus. Ensuite, couvrez bien le formulaire avec un couvercle et placez-le au micro-ondes. La viande est cuite pendant 25 minutes à pleine puissance de chaque côté.
5
La préparation du porc bouilli est déterminée par une coupe au milieu. Si du sang est libéré de la viande, envoyez le formulaire au micro-ondes pendant quelques minutes de plus. À la fin, ouvrez le couvercle, retirez doucement le moule et laissez refroidir.
Faites attention
Si vous n'aimez pas la combinaison de viande au goût sucré, les raisins secs peuvent être omis.
Conseils utiles
Le porc bouilli est servi comme plat indépendant ou avec des légumes frais.