Le gâteau aux abricots parfumé est parfait pour le thé et le café. Vous vous souviendrez du gâteau pour son goût raffiné, son arôme divin, sa douceur au miel et son aigreur agréable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour huit portions;
- - 300 g d'abricots;
- - 200 g de farine de blé;
- - 150 g de beurre;
- - 130 g de miel de fleur;
- - 4 gros œufs;
- - 2 cuillères à café de jus de citron;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre.
Manuel d'instructions
1
Préchauffez le four à 180 degrés.
2
Couper les abricots en deux, en retirer les graines.
3
Séparez les jaunes des protéines. Ramollissez le beurre à température ambiante.
4
Battre le beurre avec le miel (100 g) jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger.
5
Battez les blancs d'oeufs avec du jus de citron, vous obtenez une mousse épaisse.
6
Mélanger la levure chimique et la farine avec un miel crémeux, ajouter des protéines.
7
Mettez la pâte obtenue sous une forme antiadhésive. Vous pouvez couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé pour plus de fiabilité.
8
Étaler les moitiés d'abricot sur le dessus avec des tranches vers le bas. Cuire au four 30 minutes. Verser le gâteau avant de servir avec les restes de miel de fleur, saupoudrer de sucre en poudre. Bon thé!
Faites attention
Temps de cuisson 50 minutes.